얼마 전에 장보러 갔다가 우연히 마른 콩을 보고 아무 생각없이 샀어요.
따로 용도도 목적도 없이 사고 나서, 고민하면서 인터넷을 보다가 집에서 두유 만드는 각종 블로그 포스트 들을 보고 저도 시도해 봤어요.
만들기 정말 쉽습니다. 그냥 마른콩을 자기 전에 물에 불려 놓고 아침에 일어나면 사이즈가 두배로 불어 있어요. 그걸 손으로 조물 조물 하면 껍데기가 벗겨 지면서 물에 둥둥 뜬답니다.
껍데기는 버리고 콩:물 비율을 1:2로 해서 믹서기로 갈아요. 그리고 체에 걸러 내거나 헝겊으로 걸러서 짜주면 두유가 나오겠죠?
마지막으로 이 두유를 15분 정도 끓여 주면 두유 완성입니당.
여기다가 설탕이나 시럽 같은 것을 취향에 따라 넣어 줘도 되구요. 저는 시나몬 가루랑 설탕을 더 넣었어요.
그리고 남은 콩가루 같은 걸루 저는 초컬릿 머핀을 만들었구요, 이외에도 각종 요리에 사용 할수 있다고 하네요.
건강식 두유 한번 도전해 보세요!
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